Olio Extravergine di Oliva

Olio extravergine di oliva del Garda La Torre

Si ottiene da olive di Casaliva, Leccino e Frantoio, poco Moraiolo prodotte in azienda. Le piante sono allevate a monocono e la raccolta, manuale, viene effettuata da fine Ottobre a Dicembre. Dalla raccolta alla molitura passano 24-36 ore ed il sistema di molitura è continuo con frangitore a martelli.

Acidità: Molto Bassa (0,2% – 0,4%)

L'olio ottenuto è di colore verde intenso con riflessi gialli. Il profumo è fruttato, di olive fresche e delicatamente di mandorla. Al sapore risulta dolce, con leggera sensazione di amaro e piccante.